黄硕课题组JACS: 苯硼酸内嵌纳米孔实现食品药品内糖醇自动鉴定

正文摘要:

过量摄入糖分导致的肥胖和糖尿病的流行正在促使人类的饮食、生活方式和健康意识发生变化。越来越多的人选择使用低热量又有甜度的代糖加入到食物中代替蔗糖来减少碳水化合物的摄入。糖醇（alditol）就是食物中常见的 ...